对于第一次实地拜访香槟区的朋友，位于产区中心Epernay香槟大道上的美丽时光香槟城堡——Maison Belle Époque绝对是不容错过的一站，它不仅仅是一家坐拥两百多年历史的香槟酒庄，更是一座拥有独特收藏品味的私人博物馆，以数量庞大、品相卓越的新艺术时代艺术品和建筑体而著称。美丽时光香槟杯上也有定制的银莲花身姿，为了更好地体现香槟酒体和果香，酒杯中部是更为明显的圆弧形，酒庄工作人员笑称“每次办完活动清点库存，酒杯总会神奇地消失几支”。
新艺术运动对法国、欧洲乃至整个西方世界的影响都非常深远，直到今天，在巴黎市中心的地铁站入口，你还可以看到法国新艺术主义大师Hector Guimard设计的深绿色铁质栏杆和地铁标识。在美丽时光城堡中，超过两百多件19世纪中期的新艺术作品收藏几乎囊括了当时所有大师的作品——Majorelle的木刻家具、Guimard的铁艺门窗、Lalique的手工水晶、Rodin的大理石雕塑……
而美丽时光旗舰酒款Perrier-Jouët Belle Époque的瓶身，来自玻璃制造大师Emile Galle1902年的创作，新艺术主义风格的镀金银莲花轻盈地环绕透明瓶身，风格卓然，这一设计穿越时代，被沿用至今。
灵感来自于自然界动植物姿态和曲线的新艺术主义是美丽时光至今都在遵循的核心审美，与当代艺术家的合作亦然，比如从大厅去酒吧的走廊，有一个闻声而起的可爱装置，由Mischer’Traxler工作室的两位创始人设计，只要有人经过，花花草草就会自动缓缓起立，彷佛从桌子上自然地生长出来……
酒吧实木天花板悬吊下来的透明玻璃圆盘，是日本玻璃艺术家三岛律惠（Ritsue Mishima）的作品“All’ombra della Luce”，意为光之阴影，同时也是香槟酒里绵密泡泡的意象表达。风一吹过，近千片晶莹剔透的威尼斯手工玻璃盘会随风旋转，姿态曼妙，有时甚至还会轻碰出空灵的声音。
而“Lost time”（失去的时间）装置，由伦敦工作室Glithero创造，深藏于地下十几米静谧黑暗的时空中，与上千万瓶香槟平静地共同演化。打开灯光的瞬间，拨动水面，动态的涟漪反衬着一颗颗水晶珠光，耳边响起平静水面被打破的回声，霎那间感觉穿越了万千时间与空间的概念。即使是在作品第一次露面的美国迈阿密设计年展（Design Miami）上，也绝没有这一装置有地下千年白垩土酒窖加持的效果，令人赞叹收藏家的眼界与想象力。
数次参观美丽时光城堡的经历后，在这座活着的博物馆入住一晚的体验就显得更为戏剧化，彷佛从电影《纯真年代》穿越而来：每间客房都以不同的典故和颜色主题布置，所有的家具陈列甚至台灯、相框都是实打实的古董，窗帘与床上的靠垫也以同样的花纹定制。浴室的黑色大理石带着古老海洋生物化石的痕迹，黄铜镀金的淋浴莲蓬和水龙头把手闪闪发亮……要知道，这里接待过的明星名流无数，我的房间说不定就住过某个皇室成员或苏菲·玛索呢……
在城堡酒吧的开胃酒时间，同行第一次来法国的年轻朋友不禁深情表露：“我来法国两周了，直到今天，终于达成了我对想象中法式生活的完美期待。”
我好奇在晚餐之后，这位朋友的“法式感官”会不会有了更高的标准：餐厅吊顶上，来自威尼斯穆拉诺岛的彩色巴洛克风格枝型吊灯熠熠发光；城堡管家戴着白手套用Christofle定制的银莲花镀银托盘为客人上菜；鲜甜的大西洋扇贝capaccio，农场鸡胸肉裹野蘑菇卷，Christine Ferber果酱配时令新鲜奶酪——不亚于巴黎米其林星级餐厅水准的出品，事实上这些菜就是由法国三星名厨Pierre Gagnaire 设计，年轻的主厨Sebastien Morellon烹制的。
当然最难得的体验还是在美丽时光城堡喝美丽时光香槟，我们当晚有Belle Époque Blanc de Blancs 2006，Belle Époque 2012和Belle Époque Rose 2010，无一例外有着酒庄经典的轻柔果香和细腻酒体，2010年份桃红更突出新鲜莓子和葡萄柚的气息，与最后的柚子马卡龙互为呼应。
第二天，我们收拾行囊回巴黎，东边日出的阳光正好洒进城堡侧翼的厨房，从白色木质百叶窗外往里一瞄，看到光头帅主厨Sebastien正披着阳光准备下一拨客人的午宴，呼吸着秋天清爽的空气——一个不能更法式的清晨。
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香槟与艺术
香槟可能是全世界最擅长与艺术跨界合作的葡萄酒产区，你想得到名字的名牌大厂香槟往往都有与各种艺术家合作的联名款：草间弥生（Kusama Yayoi）版的凯歌黄牌（Veuve Clicquot）2012年份香槟，从2021年面世至今受到亚洲市场疯狂追捧；
唐培里侬香槟（Dom Perignon）与杰夫·昆斯（Jeff Koons）合作的气球维纳斯特别款是当年高级夜店的奢华顶配；
泰亭哲香槟（Taittinger）自1983年推出的“艺术家之选”系列年份香槟，至今共出过十余款，其中包括我们熟悉的法籍华裔画家赵无极先生的作品，限量出品，酒庄已经不再直接出售，只能去拍卖市场上碰碰运气。
除了联名酒款，很多香槟酒庄也热衷于收藏艺术品，在酒庄展示，或邀请艺术家以香槟为灵感创作。越南裔植物视觉艺术家杜英仁德（Duy Anh Nhan Duc）甚至在路易王妃（Louis Roederer）的葡萄园中度过了两年，以生物动力法为灵感创造了一系列美妙的作品。
在兰斯市中心地下拥有18公里长古罗马石灰质酒窖的Pommery香槟酒厂，常年不定期举办当代艺术家的装置展览，此外酒庄还修复了一座小别墅 Villa Demoiselle，收藏新艺术时代（Art Nouveau）和装饰派艺术（Art Deco）风格的大量作品，酒窖与别墅都对公众开放，值得专程前往参观。
作为富有文化底蕴的香槟人，虽然没有大厂香槟的雄厚财力，酒农香槟也有能力出品品味独特的艺术酒标。位于白丘 Mesnil sur Oger特级村的Pierre Péters香槟，会在优越年份出一个特别款，叫做L’Étonnant Monsieur Victor，以酒庄的陈年基酒和当年最好的地块一起调配，陈酿6年后面世，简称MK。很多人看到MK酒标系列会立刻联想到日本艺术家村上隆（Takashi Murakami）的作品，现任庄主Rodolphe Péters之子Victor以世界名画为灵感创作，向村上隆致敬的这一系列既是父亲Rodolphe的骄傲，同时也为酒庄做了极好的市场推广，让香槟爱好者们又多了一个购买/收藏的理由。